料理 心を満たす、美味しさを
地元仙崎港で水揚げされる新鮮な魚介類、長州鶏をはじめ契約農家から取り寄せる安心安全な山口県産米、野菜。
この時期にしかない旬の食材をたっぷり詰め込んだ、料理長自慢のお献立をお楽しみください。
※季節の食材をご用意いたしますので料理内容が変更になる場合がございます。
松会席（秋・冬メニュー例）
食前酒／前菜／椀物／刺身（五種）／鍋物／酢の物／焼物／蒸し物（かぶら蒸し）／木の菜／御飯物／香物／水菓子（メロン・イチゴ）
竹会席（秋・冬メニュー例）
珍味／椀物／造り／鍋物（鶏のぼせ・野菜）／酢物／木の菜／煮物／焼物／玉地蒸し／御飯物／香物／フルーツ
梅会席
小鉢／酢の物／季節のお造り（三種盛り）／季節の天婦羅／茶碗蒸し／鍋物／ご飯／香物
ご朝食
長門市油谷町の大津醤油様こだわりの味噌など地元の食材を使用した健康的な和朝食をご用意させていただきます。